La procédure de déclaration de captures de pêche est l’une des plus importante du processus de traçabilité. Cette dernière intègre un terminal de saisie mobile (Personal Digital Assistant : PDA) et une application informatique développé en interne interactive tournant sous windows CE et mise à la disposition des intervenants via un accès limité par profil, login et mot de passe et communiquant avec le serveur centrale à travers un webservice (SOAP).